L'Aliança Plastic Free Menorca, impulsada per Menorca Preservation, ha analitzat les dades de la certificació Plastic Free Balearics, orientada a donar suport a les empreses del sector HORECA en el compliment de la normativa vigent. Aquesta anàlisi s'emmarca dins d'una nova iniciativa de l'Aliança Plastic Free Menorca, l'Observatori del Plàstic, que té com a objectiu actuar com un servei públic d'anàlisi i interpretació de dades per conèixer l'evolució i l'estat dels residus plàstics pel que fa a la seva gestió, impactes i grau de compliment de la normativa.
Aquesta iniciativa ha estat possible gràcies a una ajuda de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural del Govern de les Illes Balears per impulsar la posada en marxa de l'Observatori. Basada en la informació recopilada durant l'assessorament a 41 allotjaments turístics (18,4 % del total a Menorca) i a 21 bars i restaurants (1,8 % del total), així com en l'anàlisi d'un total de 1.090 productes, aquest treball integra la normativa europea, estatal i balear més recent —incloent-hi el Reglament europeu d'envasos, la Llei estatal 7/2022 i el Reial decret 1055/2022 sobre envasos i residus d'envasos, així com la Llei balear 8/2019 i les seves instruccions tècniques—, amb un èmfasi especial en les restriccions sobre els productes d'un sol ús.
De les empreses visitades, només un 3,2 % complien la normativa durant la primera part del procés de certificació
Del total d'empreses visitades (62), només un 3,2 % complien la normativa i no disposaven de cap producte prohibit a l'establiment. Si es desglossa entre allotjaments i bars i restaurants, s'observa que cap dels bars i restaurants assessorats per l'equip tècnic complia la normativa en la primera visita.
2050722329 l'assessorament ofert amb la certificació, el 52 % d'aquestes empreses van realitzar els canvis necessaris per complir la normativa
"Des de Menorca Preservation considerem molt revelador que empreses que han participat de manera voluntària en el procés de certificació (i que, per tant, ja tenien la voluntat de complir la normativa) no ho hagin aconseguit en una primera visita. Aquestes dades posen de manifest el desconeixement del marc normatiu i reforcen la necessitat de seguir acompanyant i donant suport a les empreses perquè puguin avançar cap al seu compliment, especialment tenint en compte el paper clau del sector HORECA en la societat menorquina", assenyala Rebecca Morris, directora de Menorca Preservation.
Els productes prohibits més freqüents són les palletes, els productes en monodosi i les infusions
Els cinc productes prohibits que s'han trobat amb més freqüència són: palletes, sobres de sucre i edulcorants que no compleixen el certificat de compostabilitat exigit legalment, tes i infusions embolicats individualment i/o amb bosses que no compleixen el certificat de compostabilitat exigit legalment, gots d'un sol ús i productes alimentaris en format monodosi.
Resultat positiu en l'oferta d'aigua, amb un 63 % de presència en formats alternatius als d'un sol ús
Segun les dades analitzades, en un 26,5 % dels casos s'opta per envasos retornables d'aigua, una xifra molt propera a l'objectiu establert pel Reial decret 1055/2022, que fixa un 30 % per a l'any 2025. A més, si s'afegeixen les opcions d'aigua emplenada a l'establiment amb aigua filtrada i les procedents de fonts d'aigua filtrada, les alternatives que no se serveixen en format d'un sol ús superen el 60 %.
L'Aliança continua el seu acompanyament a les empreses HORECA
Hasta 2025, l'Aliança utilitzava la certificació Plastic Free Balearics i la seva metodologia HAPI, impulsades per l'entitat Save The Med, com a eina d'assessorament als establiments del sector HORECA. Tanmateix, arran de canvis en el procés de reformulació estratègica de l'activitat per part de l'entitat promotora, l'Aliança ha pres la decisió de reforçar i ampliar el Compromís Plastic Free Menorca, amb l'objectiu d'incloure tot el teixit empresarial de Menorca en un mateix procés d'acompanyament i millora ambiental. Aquesta iniciativa es va posar enllestit en marxa el 2022 per la mateixa Aliança amb l'objectiu d'acompanyar les empreses perquè es comprometin de manera activa en la reducció de l'ús del plàstic en els seus negocis, així com assessorar-les en la redacció d'una política ambiental.
Si qualsevol empresa vol més informació, pot escriure a info@plasticfreemenorca.org.
Más información: https://www.plasticfreemenorca.org/es/observatorio/normativa/201